เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2569 ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ได้จัดกิจกรรม Workshop สุดพิเศษในรายวิชา FST 333 Smart Manufacturing for Food Industry โดยได้รับเกียรติจาก คุณวิมวิภา กำแหงปฏิยุทธ (Education Program Officer) จากบริษัท ODOO ผู้เชี่ยวชาญด้านซอฟต์แวร์บริหารจัดการธุรกิจครบวงจร (ERP) มาเป็นวิทยากรบรรยาย
กิจกรรมในครั้งนี้เน้นการเรียนรู้แบบเจาะลึกผ่านกรณีศึกษา “การผลิตมายองเนสในเชิงธุรกิจ” เพื่อให้นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร ได้เข้าใจกระบวนการวางแผนทรัพยากรทางธุรกิจ และการนำเทคโนโลยี Smart Manufacturing มาประยุกต์ใช้จริงในอุตสาหกรรมอาหาร
บรรยากาศการเรียนเป็นไปอย่างสนุกสนาน และได้รับความสนใจจากนักศึกษาเป็นอย่างมาก โดยมี ผศ. ดร.เดี่ยว กุลพิรักษ์ รศ. ดร.พรรณจิรา วงศ์สวัสดิ์ และ ผศ. ดร.วริสา ยมเสถียรกุล เป็นอาจารย์ผู้ดูแลกิจกรรมนี้ ซึ่งการถ่ายทอดประสบการณ์จากภาคเอกชนในครั้งนี้ ช่วยเสริมสร้างทักษะดิจิทัลและเตรียมความพร้อมให้นักศึกษาก้าวสู่โลกการทำงานในยุคอุตสาหกรรม 4.0 ได้อย่างมั่นใจ